Panna Cotta
Eine klassische italienische Nachspeise mit cremiger Konsistenz und vanillig-süßem Geschmack.
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
In einem Topf die Sahne, Milch, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz erhitzen, aber nicht kochen.
Die weiche Gelatine in die warme Mischung einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Masse in Gläser oder Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Panna Cotta vorsichtig stürzen oder direkt aus dem Glas genießen und mit Fruchtsauce dekorieren.
Tipps
- Verwende hochwertige Vanille für ein intensiveres Aroma.
- Du kannst die Panna Cotta auch mit anderen Aromen wie Espresso oder Zitrusfrüchten variieren.
Varianten
- Kaffee Panna Cotta
- Zitronen Panna Cotta
- Schokoladen Panna Cotta
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Panna Cotta ist einfach eines meiner Lieblingsdesserts! Diese italienische Spezialität ist so cremig und zart, dass sie einfach auf der Zunge zergeht. Ursprünglich kommt sie aus dem Piemont und wird oft mit verschiedenen Fruchtsoßen serviert. Was ich besonders daran liebe, ist die Vielseitigkeit: Man kann sie leicht variieren, indem man unterschiedliche Aromen hinzufügt, wie z.B. Zitrone oder Kaffee. Außerdem ist sie relativ einfach zuzubereiten und beeindruckt immer wieder Gäste!