Pfannkuchen
Leckere, vielseitige und einfache Pfannkuchen für jeden Anlass.
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
Den Teig gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen.
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und warm halten.
Tipps
- Für extra fluffige Pfannkuchen kann man die Eier getrennt schlagen und das Eiweiß steif schlagen.
- Pfannkuchen mit frischen Früchten oder Joghurt servieren für ein gesundes Frühstück.
Varianten
- Vollkornpfannkuchen mit Vollkornmehl
- Zucchini-Pfannkuchen für eine herzhafte Variante
Aufbewahrung
- Pfannkuchen können in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Nährwerte pro Portion
Über dieses Rezept
Ich liebe Pfannkuchen, weil sie so vielseitig sind! Egal ob süß mit Marmelade und Puderzucker oder herzhaft gefüllt mit Käse und Gemüse – sie schmecken einfach immer. Wusstet ihr, dass Pfannkuchen eine lange Geschichte haben und schon im antiken Griechenland gegessen wurden? Dort hießen sie ‚Tagenites‘. Heute sind sie ein beliebtes Frühstück in vielen Ländern und können je nach Region unterschiedlich zubereitet werden.